4 Resep Menu Buka Puasa untuk Diet yang Sehat dan Mudah

22 March 2022
4 Resep Menu Buka Puasa untuk Diet yang Sehat dan Mudah
BY Awal Mula

Mengonsumsi makanan sehat saat puasa sekaligus diet merupakan hal penting demi menjaga kesehatan dan berat badan tetap ideal dengan menu buka puasa yang baik. Sebelum menentukan sebuah makanan sehat atau tidak, setidaknya kamu perlu mengetahui beberapa kriterianya seperti memiliki gizi seimbang, menu bervariasi, serta tidak menggunakan pewarna, pemanis, dan pengawet.

Bagi Kawan Mula yang bingung menentukkan menu buka puasa untuk diet yang sehat, yuk simak pembahasannya di artikel ini!

Daftar Menu Buka Puasa untuk Diet 

Berikut ini beberapa menu untuk buka puasa yang sehat dan cocok bagi Kawan Mula yang sedang menjalani diet:

Smoothie Oatmeal dengan Buah

Gandum (oat) merupakan bahan makanan yang sehat dan mudah diolah. Salah satu menu makanan dari gandum yang bisa dibuat adalah smoothie oatmeal dengan buah. Berikut ini resep smoothie dari oatmeal yang bisa dibuat dengan cepat, namun tetap sehat dan lezat:

Bahan-bahan:

  • 1 mangga besar yang dicincang
  • 1 pisang besar atau 2 pisang sedang atau 3 pisang kecil, kemudian dicincang
  • 2 sawo sedang yang dicincang
  • 1/4 cup oat instan
  • 1/2 hingga 2/3 cup susu
  • 1 atau 2 sendok makan gula atau madu
  • 4 hingga 6 es batu 

Baca Juga: Menu Makanan Vegetarian Yang Wajib Kamu Coba Selama Puasa

Cara membuat:

  • Kupas dan potong buah-buahan yang sudah disiapkan.
  • Masukkan buah yang sudah dipotong-potong ke dalam wadah blender. Tambahkan 1/2 hingga 2/3 gelas susu dan 1/4 cup oat instan. Setelah itu, tambahkan gula atau madu sesuai selera.
  • Blender hingga halus. Kamu dapat menambahkan beberapa es batu jika mau saat memblender.
  • Tuangkan smoothie ke dalam gelas atau mug.

Crepe Buah dengan Kacang Kering

Buah dan kacang kering dapat diolah menjadi menu diet untuk berbuka puasa. Kamu bisa membuat crepe dari buah dan kacang kering yang enak. Berikut ini resep crepe buah dan kacang kering:

Bahan-bahan:

  • 4 telur
  • Segelas air
  • Segelas susu 
  • 2 cup tepung 
  • 200 gram mentega 
  • 1 sdt ekstrak vanila 
  • 2 sdt gula pasir
  • 8 sdm saus madu atau karamel
  • 1 cup campuran buah kering (kurma, kismis, aprikot, prem, serpihan kelapa
  • Kacang (pilihan almond panggang, pistachio, atau walnut)

Cara membuat:

  • Siapkan adonan untuk crepe. Pertama, campurkan telur, air, dan susu dalam mangkuk terlebih dahulu. Setelah tercampur rata dan terbentuk gelembung, tambahkan tepung dan 100 gram mentega cair. Aduk rata hingga adonan menjadi creamy dan berwarna krem.
  • Lelehkan satu sendok makan mentega dalam wajan dan oleskan ke sekeliling wajan.
  • Dengan menggunakan sendok, isi dengan adonan dan tuangkan secara merata ke atas loyang. Masak selama beberapa menit dengan api kecil dan pastikan untuk membaliknya.
  • Ulangi sampai semua adonan crepes habis dan susun di atas permukaan yang rata.
  • Dalam panci, tambahkan dua sendok makan mentega, gula, dan campuran buah-buahan kering. Aduk selama beberapa menit dengan api sedang lalu sisihkan.
  • Setelah crepe sudah jadi, saatnya kamu mengisi crepes. Dengan menggunakan sendok, isi setiap crepe dengan campuran buah-buahan kering yang telah dihaluskan, lalu lipat dengan rapi.
  • Setelah semua digulung, letakkan di piring saji.
  • Sajikan crepe dengan taburan madu di atasnya lalu taburi kacang pilihan kamu.

Sup Brokoli

Brokoli merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan. Brokoli salah satu menu buka puasa yang dapat diolah dalam berbagai cara, salah satunya menjadi sup brokoli. Berikut ini resep sup brokoli yang enak dan sehat, serta cocok untuk menu buka puasa:

Bahan-bahan:

  • 1/2 sdm minyak zaitun extra virgin
  • 1/2 siung bawang putih
  • 200 ml kaldu ayam/sayur
  • 100 gram brokoli
  • Garam dan merica, secukupnya
  • 1 sdm tepung maizena

Cara membuat:

  • Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang putih selama 1-2 menit.
  • Tuang kaldu ayam atau sayuran ke dalam wajan dan tambahkan brokoli.
  • Didihkan dan kecilkan api, lalu didihkan secara perlahan selama 10-12 menit, sampai brokoli empuk.
  • Koreksi rasa, lalu pindahkan ke blender. Setelah itu, blender hingga halus.
  • Tambahkan tepung jagung untuk mengentalkan sup, jika perlu.

Salad Buah

Salah satu menu buka puasa yang sehat adalah Buah-buah, selain mudah dibuat dan bahan yang mudah didapatkan. Berikut ini resep salad buah yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

  • 1 semangka ukuran kecil
  • 1 melon kecil melon (utuh)
  • Nanas ukuran kecil
  • 3 buah persik
  • 3 buah pir yang matang tapi keras
  • 1 pisang matang tapi keras
  • 250 gram strawberry
  • Segenggam plum matang
  • 30 gram daging buah kelapa 
  • 250 gram blackberry
  • Daun kemangi segar (opsional)
  • 1 jeruk nipis
  • 1 sendok makan minyak zaitun

Cara membuat:

  • Bersihkan semua buah.
  • Potong buah-buahan
  • Buat bola melon menggunakan melon baller.
  • Tambahkan kemangi segar, sebaiknya gunakan daun kecil.
  • Tuangkan saus salad buah pada buah-buahan. Aduk rata jika menggunakan mangkuk.

Cara membuat saus salad:

  • Peras lemon, masukkan ke dalam toples kecil.
  • Tambahkan minyak zaitun.
  • Tutup toples dan kocok agar tercampur rata.

Nah, itulah empat resep menu buka puasa untuk diet yang bisa kamu coba selama Ramadan.