Resep Pomegranate Pistachio Chia Pudding

Menjadi vegan berarti Kawan Mula tidak mengonsumsi makanan hewani seperti ikan, ayam, daging, madu, susu, gelatin, dan telur. Namun, hal ini bukan berarti membatasi menu makanan kamu. Menjalani diet vegan tentu membuat Kawan Mula lebih selektif dalam memasak makanan. Pola makan ini juga memberikan tantangan tersendiri untuk menciptakan makanan vegan yang enak.

Amy Gorin, ahli gizi ahli diet terdaftar di New York City membagikan resep makanan vegan yang mudah dibuat dan bisa disiapkan di malam sebelumnya. Selain itu, menu makanan satu ini juga penuh dengan kandungan protein dan serat sehingga membuat Kawan Mula tetap bertenaga sepanjang pagi.

Bahan-Bahan Pomegranate Pistachio Chia Pudding:

• 3 sendok makan chia seed
• ¾ cup susu kedelai atau susu almond 
• ¾ sendok teh ekstrak vanila
• ½ cup aril delima
• 1 sendok makan pistachio, lalu cincang

Cara Membuat Pomegranate Pistachio Chia Pudding:

1. Siapkan mangkuk kecil, lalu gabungkan chia seed dan susu.
2. Kemudian tutup dan dinginkan selama 20 menit hingga semalaman.
3. Kemudian aduk, lalu beri lapisan aril delima pada gelas sesaat sebelum disajikan.
4. Beri topping pistachio di atasnya.

Nutrisi dalam Satu Porsi:

• Kalori: 370
• Lemak: 18 gr
• Lemak jenuh: 4 gr
• Karbohidrat: 41 gr
• Serat: 15 gr
• Gula: 22 gr
• Protein: 14 gr
• Natrium: 95 mg
• Kolesterol: 0