Resep Tahu Saus Teriyaki

Memilih menu makanan sehat memang sudah menjadi suatu keharusan ya, Kawan Mula. Selain untuk menjaga kesehatan, makanan sehat juga bisa membuat mood lebih baik loh. Sekarang sudah banyak berbagai macam diet yang bisa kamu coba, salah satunya adalah vegetarian. Vegetarian adalah pola makan yang berfokus pada konsumsi makanan yang terbuat dari tumbuh-tumbuhan. Menu vegetarian pun kini sudah beragam loh, gak cuma gitu-gitu aja.

Menu vegetarian memang kadang identik dengan rasa hambar dan juga harganya yang cenderung mahal. Tapi, kabar baik buat kamu anak kos dan orang-orang yang mencari alternatif makanan vegetarian terjangkau, kamu bisa bikin menu vegetarian kamu sendiri loh. Awal Mula sudah menyediakan beberapa pilihan menu vegetarian yang simple, mudah dibuat, dan tidak perlu biaya mahal untuk cari bahan-bahannya. Yuk, coba lihat menu vegetarian yang bisa kamu coba di rumah.

Kamu penggemar masakan Jepang? Lucky you! Menu vegetarian yang satu ini cocok banget buat kamu. Perpaduan bahan makanan lokal dengan saus ala Jepang pastinya bikin resep satu ini spesial banget. Bahan utama yang digunakan adalah tahu.

Sedikit info untuk kamu, tahu adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar kacang kedelai. Untuk membuat tahu, kedelai perlu direndam, direbus, hingga menjadi susu. Kemudian, susu kedelai tersebut dimasak kembali dan ditambahkan zat pengental yang bernama koagulan untuk membentuknya.

Dilansir dari hellosehat, di Indonesia, terdapat berbagai jenis tahu. Ada yang berwarna putih, kuning, atau coklat. Kemudian ada pula tahu yang bertekstur padat, lembut, dan sangat lembut seperti sutra, sehingga memiliki sebutan tahu sutra.

Tahu paling dikenal sebagai sumber protein nabati yang baik bagi tubuh. Bahkan, makanan ini sering menjadi sumber protein bagi vegetarian karena disebut dapat menggantikan kebutuhan gizi yang didapat dari daging.

Meski demikian, kandungan nutrisi pada tahu tidak hanya itu. Hal yang juga penting, tahu mengandung fitoestrogen (phytoestrogen) yaitu isoflavon. Kandungan ini berasal dari kacang kedelai yang merupakan bahan dasar dari tahu.

Bahan - Bahan:

• 7 buah tahu kuning, cuci bersih dan potong jadi 4 bagian
• 1 bungkus tepung bumbu
• Minyak untuk menggoreng
• ½ buah bawang bombay, iris kotak
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, geprek
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah cabai hijau, iris serong
• ¼ sdt lada
• 1 sdm kecap manis
• 150 ml air
• 2 sdm tepung maizena
• 2 bungkus saus tiram

Cara Membuatnya:

1. Lumuri tahu dengan tepung bumbu, goreng hingga matang dan sisihkan dalam wadah.
2. Tuangkan minyak goreng sedikit pada wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jahe, cabai merah dan hijau yang diiris, lalu tumis sampai sedikit layu.
4. Tambahkan lada, kecap manis, dan air, serta saus tiram.
5. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
6. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata, beri sedikit pengental dari campuran air dan tepung maizena. Masak hingga mendidih.
7. Tuangkan saus teriyaki pada wadah yang berisi tahu goreng. Tahu teriyaki siap dinikmati bersama dengan nasi putih hangat deh!